Bakker Klootwijk
Bedrijfsinformatie
Bakker Klootwijk is in haar 60-jarig bestaan uitgegroeid tot een ambachtelijk bakkersbedrijf dat innovatief en creatief te werk gaat.
Projectinformatie
Bakker Klootwijk beschikt over een kleinbroodinstallatie op basis van het boxensysteem (klik hier voor meer informatie over het boxensysteem).
Door middel van een robotinstallatie wordt voorzien in het handlen van bakplaten ten einde deze te depannen en deze vervolgens in te voeren in de deegopmaaklijn om deze, nadat ze zijn teruggevoerd, weer in de box te plaatsen.
De boxen met bakplaten worden middels een shuttlesysteem automatisch verplaatst tussen robotinstallatie, rijskast en oven.
Er is uitgegaan van een 6-assige robot zodat een zo groot mogelijke flexibiliteit wordt verkregen ten aanzien van de handling. De robot is voorzien van een mechanische grijper, waarmee platen worden vastgeklemd.
Naast het handlen van de platen verzorgt de robot tevens het borstelen ervan. De platenborstel is stationair opgesteld onder de depanband en de beweging wordt uitgevoerd door de robot. Hierdoor kan dit optimaal worden afgesteld en is dit niet kwetsbaar.
Klik hier voor het 'in the picture' interview met Léon Klootwijk.